Wir beziehen so viele Produkte wie möglich von lokalen Erzeugern.

Wir verwenden Rindfleisch vom Büffel's Hof Klement in Attendorn.

Unsere Milch kommt vom Hof Alterauge in Heid über Olpe.

Unsere Geflügelprodukte beziehen wir vom Hof Siele in Olpe.

REGIONAL

Regionale Küche neu interpretiert

Im Restaurant Zwei interpretieren wir regionale Küche neu und zaubern einmalige Geschmackskombinationen aus Neuem und Vertrautem. Aus Zutaten lokaler Erzeuger entstehen einmalige Gerichte, die jeden Geschmack treffen.

Weine

Ausgewählte Weine

Im Restaurant Zwei bieten wir Ihnen ausgewählte Weine von Spitzen-Weingütern an. Viele unserer Weine stammen von VDP Prädikatswinzern aus der Pfalz und ganz Deutschland. Gerne beraten wir Sie zu unserer Auswahl und empfehlen Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Menü.

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Das Restaurant ZWEI

Das Restaurant ZWEI im Hotel Diehlberg in Olpe steht für hochwertige Küche unter Verwendung frischer und regionaler Zutaten. Den Großteil seiner Zutaten bezieht das Restaurant ZWEI von lokalen und regionalen Erzeugern aus Olpe, so das Rindfleisch, die Bio-Milchprodukte, Eier und das Geflügel.

Herkunft der regionalen Produkte

Das Rindfleisch bekommt das Restaurant vom Büffel’s Hof Klement in Attendorn. Die Milch kommt vom Hof Alterauge in Heid über Olpe und das Geflügel bezieht das Restaurants vom Hof Siele, ebenfalls in Olpe. Die Wege der Zutaten sind also sehr kurz und tragen ihren Teil zum Nachhaltigkeitskonzept des Restaurants bei.

INNOVATIVE FUSIONSKÜCHE

Chefkoch Sebastian Schinköthe, der auf den Spitznamen “Tofu” hört, interpretiert regionale Küche neu und kreiert unverwechselbare Geschmackskombinationen aus alten und neuen Rezepten aus dem Sauerland und anderen Ländern. So entsteht eine einmalige Fusionsküche mit regionalen und internationalen Komponenten. Für jeden Geschmack ist etwas Leckeres dabei. Die Philosophie des Restaurants lautet: „Regionale Küche – neu interpretiert.“ Das freundliche Team vom ZWEI bedient und verköstigt Sie den ganzen Abend lang und liest Ihnen fast jeden Wunsch von den Lippen ab.

SAISONALE MENÜS & WEINKARTE

Die Speisekarte zeichnet sich durch eine kleine, aber dafür feine Auswahl an saisonalen Gerichten aus, die dafür regelmäßig wechseln. Die Weine stammen von ausgewählten Weingütern mit VDP-Prädikat aus der Pfalz und weiteren deutschen Regionen. Aber auch der ein oder andere edle Tropfen aus Italien und Frankreich bereichert die umfangreiche Weinkarte. Die Bedienung empfiehlt auf Wunsch gerne einen zum jeweiligen Menü passenden Wein.

TISCH RESERVIEREN

Online reservieren können Sie unkompliziert über die eigene Webseite des Restaurants ZWEI. Das Restaurant liegt auf einer idyllischen Halbinsel, nicht weit vom Biggesee. Ausreichend freie Parkplätze stehen direkt am Hotel zur Verfügung.